Ricetta: Tartufi al cioccolato

6 ottobre 2015

Eccomi tornata dopo una lunghissima assenza, spero di farmi perdonare con i tartufi al cioccolato...uno tira l'altro per golosi impenitenti come me!

Ricetta: Panzanella a modo mio

18 giugno 2015



Arriva l'estate e torna la panzanella, delizioso piatto toscano fresco e rustico. La ricetta originale prevedeva il pane raffermo, i pomodori, il basilico, la cipolla rossa, sale, pepe, olio e aceto. Pian piano sono stati aggiunti altri ingredienti, generalmente i cetrioli ma anche uova sode o tonno. Nella mia versione niente proteine e niente cetrioli, li trovo indigesti. Aggiungo invece il sedano ma anche capperi e menta fresca. 

Ricetta: Polpette di melanzane al forno con salsa allo yogurt greco

16 giugno 2015


E' arrivato il caldo, non so da voi ma qui a Milano c'è afa. L'ideale sarebbe starsene al mare sotto una palma! Per chi resta in città i parchi sono una valvola di sfogo per stare un po' immersi nella natura. E' arrivato il momento di fare un picnic! Abbiamo bisogno di cose leggere e fresche come le polpette di melanzane cotte al forno e accompagnate da una deliziosa salsa fresca allo yogurt.