Ricetta: Pollo alle spezie (salva cena)

16:23

Difficoltà: facile!
Nel frigo c’è solo del tristissimo petto di pollo, uno yogurt magro e una bottiglia di birra quando arriva un ospite inaspettato che si ferma a cena, non sapevo davvero che pesci pigliare! La mia filosofia è mai abbattersi e soprattutto avere sempre in casa una grande varietà di spezie che profumano di terre lontane e arricchiscono la vita. Ieri sera ho provato questo esperimento culinario, un vero e proprio mix e miracolosamente è stato strepitoso.


500gr di petto di pollo
125gr di yogurt magro
Mezzo bicchiere di birra
Mezza cipolla
Uno spicchio d’aglio
Semi di papavero
Semi di sesamo
Zenzero in polvere
Rosmarino
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Tutto in padella: tagliare le fettine di petto di pollo a striscioline, tritare la cipolla e l’aglio. In una padella ampia mettere 4 cucchiai circa di olio EVO e far imbiondire la cipolla e l’aglio, aggiungere la carne, salare e far saltare per qualche minuto. Sfumare con la birra e lasciare evaporare. Una volta che la birra è evaporata aggiungere le spezie e lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere da ultimo lo yogurt, mescolare bene e spegnere il fuoco.

Servire: mettere il pollo nei piatti da portata e servire con salsa di soia.

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