Ricetta: Cookies noci & cioccolato

17:43

Difficoltà: facile!
Questi cookies sono eccezionali…deliziosi…paradisiaci dovete assolutamente provarli! Non esagero credetemi, sono i biscotti più buoni che abbia mai mangiato. Li ho preparati sia con il cioccolato fondente sia con il cioccolato bianco ed erano divini in entrambi i casi! Fatevi tentare, un bel bicchiere di latte ed un paio di questi cookies mentre guardate il vostro film preferito e ritroverete la pace dei sensi! 
Foto: Flickr

125gr di cioccolato fondente (o bianco)
50gr di gherigli di noce
140gr di burro
115gr di zucchero di canna
1 uovo
250gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Tritare in maniera grossolana le noci e il cioccolato. In una ciotola mescolare con lo sbattitore elettrico il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero di canna, aggiungere il tuorlo e seguitare a sbattere. Unire le noci ed il cioccolato, la farina ed il lievito. A parte montare a neve fermissima il tuorlo con un pizzico di sale ed incorporarlo all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.
Scaldare il forno a 180° e coprire con la carta forno una placca. Utilizzando un cucchiaio formare dei biscotti livellandoli sulla superficie e posizionandoli ben distanziati. La bellezza di questi biscotti è la loro irregolarità nella forma. Infornare e cuocere per circa 20min. finché i cookies non sono dorati.

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