Ricetta: Gamberoni al balsamico

14:31

Difficoltà: facile! 
Piatto veloce e buonissimo, secondo me ha qualcosa di afrodisiaco ed è la giusta soluzione per chi non ha molta dimestichezza con la cottura del pesce però lo adora. Gli ingredienti sono pochi ed è così che andrebbe trattato il pesce, con semplicità, con un buon olio extra vergine d’oliva e, in questo caso, con un ottimo aceto balsamico di Modena. Pochi ingredienti ma di qualità per realizzare un piatto delizioso. 
400gr di gamberoni
½ cipolla di Tropea
½ spicchio d’aglio
1 noce di burro
Olio extra vergine d’oliva
Il succo di ½ limone
Aceto balsamico
Prezzemolo tritato
Sale e pepe nero


Prima di tutto pulire i gamberoni eliminando le teste e le zampette. Tritare la cipolla e l’aglio e spremere il mezzo limone. Scaldare in una padella antiaderente la noce di burro e un paio di cucchiai d’olio EVO e far dorare la cipolla e l’aglio. Quando la cipolla è appassita aggiungere i gamberoni ed il succo di limone, regolare di sale e lasciar cuocere circa 10min. Sfumare con ½ tazzina da caffè di aceto balsamico e lasciare evaporare mescolando spesso. Spegnere la fiamma ed aggiungere un’abbondante macinata di pepe nero. Servire ben caldo con un po’ di prezzemolo tritato come decorazione. 

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1 commenti

  1. Sembra proprio buono!Quale vino potremmo abbinarci?

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