Risotto vecchia Monza

Difficoltà: media!

Ecco a voi un’altra ricettina carina e deliziosa regalo di Laura (Laly)…anche la foto è sua…sta nascendo una nuova collaborazione per Anna Bistrot? Vedremo, nel frattempo godetevi questo risotto dal gusto classico ma rivisitato in chiave moderna!

Pollo alla verza, pancetta e pomodorini dal cuore verace!

Difficoltà: media!

Qualche tempo fa aprendo la posta elettronica ho trovato un messaggio PAZZESCO, la Cirio, storica azienda bandiera del “Made in Italy” a tavola, mi ha contattata! Oh mio Dio, che emozione! L’iniziativa proposta prevede la pubblicazione a breve sul sito Cirio di una sezione dedicata ai blogger italiani con ricette realizzate naturalmente con i loro squisiti prodotti. Che onore per Anna's Bistrot far parte del progetto. Dopo una lunga riflessione alla fine ho deciso di preparare una ricetta dal gusto deciso credo in linea con lo spirito Cirio “Passione verace”! Ho utilizzato i “Fior di filetti” ed i “Pomodorini”, 2 prodotti fantastici, spero che questo piatto succulento vi piaccia…Ora ai fornelli! 

Cestini croccanti al tacchino

Difficoltà: facile! 

Che carini i cestini di pasta brisée ripieni, portarli in tavola è un moto d’orgoglio per me! La ricetta è facile, facile ma di grande impatto visivo, per lo meno per me, non sono un’artista a livello di presentazione piatto! Oltre ad essere belli i cestini sono davvero gustosi, parola di Anna!

Tortino ai porcini e gruviera

Difficoltà: facile!

Un tortino dal gusto deciso perfetto per cena o tagliato a quadretti con l’aperitivo.

Frittelle di mele

Difficoltà: facile!

Chi vuole una frittella fumante e profumata? Adoro le frittelle, oggi facciamo quelle alle mele ideali anche per i bambini, ogni tanto un po’ di fritto non fa poi male! 

Pasta ai pistacchi

Difficoltà: facile!

Qualche tempo fa sono stata a cena a casa di amici ed è stato tutto squisito! La padrona di casa a quanto pare è un portento in cucina quanto nella vita! Con gran piacere ho avuto la ricetta del primo che ci ha servito, la pasta ai pistacchi, l’ho trovata deliziosa! Lei ha usato la pasta Garofalo formato “Radiatori”, mi ha detto che l’essenziale è utilizzare un formato di pasta corta e ruvida che trattiene bene il condimento, io ho provato con i ravioli ripieni di ricotta e Parmigiano. Dopo un grosso e doveroso grazie a Laura (Laly) mettiamoci ai fornelli!

PS: nella ricetta si può usare il prosciutto cotto o la mortadella, dipende dal gusto personale, sicuramente la mortadella ha un sapore più deciso. Se optate per la mortadella la scelta deve cadere rigorosamente su quella al pistacchio.

Foto: Flickr