Ricetta: Pasta al forno broccoli e pancetta
15:25
Difficoltà: facile!
Broccoli,
pancetta, ricotta, mozzarella e Parmigiano...oggi su Anna's Bistrot
un piatto filante e goloso!
350gr
di fusilli bucati corti Garofalo
350gr
di broccoli
150gr
di pancetta affumicata a cubetti
200gr
di ricotta
1
mozzarella
1
spicchio d'aglio
50gr
di Parmigiano grattugiato
olio
extra vergine d'oliva
sale e
pepe nero
Lavare
e pulire i broccoli e ricavare delle cimette, privare l'aglio della
pellicina e schiacciarlo. Tagliare la mozzarella a dadini. In una
padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio EVO aggiungere la
pancetta a cubetti e far saltare a fiamma viva per circa 5min.
Aggiungere le cimette di broccoli e lo spicchio d'aglio, salate e far
cuocere circa 15min.
In
una pentola far bollire abbondante acqua salata e cuocere la pasta
seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione. Scolare la
pasta e trasferirla in una ciotola capiente, condirla con il
Parmigiano (tenere da parte una cucchiaiata), la ricotta, la
mozzarella, un'abbondante macinata di pepe ed infine aggiungere i
broccoli con la pancetta, attenzione ad eliminare l'aglio! Mescolare
tutti gli ingredienti con cura.
Mettere
la pasta in una pirofila rivestita di carta forno, spolverizzare con
il Parmigiano tenuto da parte ed infornare per circa 20min a 200°C.
Servire ben caldo.
5 commenti
Sembra davvero buonissima!! E soprattutto semplice da fare! La proverò sicuramente, magari un sabato o una domenica :P
RispondiEliminaIl mio motto è semplicitá!! grazie mille Frannie...se la provi poi raccontami il risultato! :-)
EliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
EliminaPasta supergolosa *.*
RispondiEliminaAhahahah Supergolosa confermo! ;-)
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